Būcheck

Na brněnském Zelném trhu 325/18 se nachází Būcheck, známý food truck, který se stal synonymem prvotřídní street food gastronomie. Tento populární podnik, provozovaný Petrem Szamuhelem a Zuzanou Zuzákovou, se zaměřuje na pokrmy servírované v domácích bulkách, přičemž klade důraz na čerstvé a kvalitní suroviny. Nabídka je pravidelně obměňována podle sezónní dostupnosti, což zajišťuje, že zákazníci si mohou užívat stále nové a překvapivé chutě. Mezi nejpopulárnější pokrmy patří šťavnaté trhané vepřové maso, křupavé smažené kuře a kreativní variace jako "Triple Cheese Bomb" nebo pastrami. Výjimečnost Būcheck spočívá v pečlivé a dlouhodobé přípravě masa, například trhané vepřové se peče až dvanáct hodin, což mu dodává dokonalou jemnost a bohatou chuť. K tomu mají nezaměnitelnou roli slavné hranolky smažené na sádle. Podnik se též vyznačuje schopností převádět tradiční české pokrmy, například svíčkovou na smetaně, do podoby originálního street foodu vhodného ke konzumaci na místě. Díky svému jedinečnému konceptu a skvělé atmosféře si Būcheck vybudoval pověst legendární zastávky na brněnské gastronomické mapě.