eMBe pivovar

V historickém centru Mladé Boleslavi, v budově barokní sladovny na adrese Klenici 46/9, byla obnovena tradice provozem eMBe pivovaru. Tento podnik funguje jako místo, kde se spojuje zájem o kvalitní pivo s důrazem na poctivou gastronomii. Nabídka zahrnuje čerstvé suroviny a propojuje chutě, které vhodně doplňují zdejší piva. Sortiment jídel tvoří domácí hovězí burgery, guláš, pomalu pečená žebra i nakládaný hermelín.

Výroba piva vychází z tradičního řemesla s využitím městské vody z Mladé Boleslavi, která se na rozdíl od většiny měst obdobné velikosti v tuzemsku neupravuje chemicky. Pro proces jsou využity kvalitní moravské slady společně s chmelem ze Žatce, zatímco do speciálních druhů se přidávají vybrané německé a americké chmely, čímž je dosaženo zajímavých chuťových kombinací.

Celý prostor je zrekonstruován s ohledem na detail a originalitu, což podtrhuje příjemnou atmosféru podniku. V areálu se nachází i moderní aparthotel. Zájemci o výrobu piva mají možnost absolvovat prohlídku pivovaru po předchozí domluvě.