Černokostelecký pivovar v Kostelci nad Černými lesy kombinuje hlubokou tradici s nadšením pro klasické pivovarnictví a gastronomii. Historie tohoto areálu sahá až do roku 1489, kdy bylo městu uděleno várečné právo. Po požáru v letech 1836–1841 prošel komplex kompletní rekonstrukcí a později byl modernizován v duchu průmyslové éry, což vedlo k jeho zařazení mezi kulturní památky.
Dnešní minipivovar zde kromě piva nabízí i tradiční českou kuchyni. Významnou součástí komplexu je rozlehlé Národní muzeum pivovarnictví s plochou 4000 m², kde jsou prezentovány historické pivovarnické technologie z období průmyslové revoluce. Mezi největší rarity patří největší funkční varna na přímý otop dřevem na světě a největší známá osmiboká budova s horizontálním žentourovým mlýnem v Evropě.
Pivovar se zaměřuje na obnovování tradičních metod výroby piva, včetně přímého dřevěného ohřevu, a vaří piva jako "Vycpaná vydra" nebo "Černá svině" podle prvorepublikových receptur. Návštěvníci mohou v areálu využít také možnost ubytování nebo pronájmu prostor pro svatby a oslavy, čímž se tento pivovar stává významným bodem pro milovníky historie a piva.
| Webové stránky | Počet hodnocení | Hodnocení |
|---|---|---|
| 831 | 4.3 / 5 | |
| 1 | 5.0 / 5 | |
| 241 | 4.6 / 5 | |
| firmy | 198 | 80.8 / 100 |
