Střecha

Restaurace Střecha se nachází v centru Prahy a představuje originální gastronomický koncept spojující veganskou kuchyni s výrazným sociálním přesahem. Tento podnik funguje jako sociální družstvo, které vytváří důstojné pracovní podmínky pro lidi s minulostí bezdomovectví nebo po návratu z výkonu trestu. Svým zaměřením podporuje jejich začlenění do běžného života a současně jim poskytuje příležitost zapojit se do vlastnické struktury družstva, což posiluje hodnoty společného vlastnictví.

Etické a ekologické principy tvoří základ filozofie společnosti Střecha. Důraz je kladen na veganskou nabídku v přijatelné cenové relaci a na inovativní přetváření tradičních českých a východoevropských pokrmů do čistě rostlinné podoby. Tím podnik zpřístupňuje udržitelnou stravu širšímu publiku a ukazuje, že vegetariánské možnosti mohou být jak chutné, tak dostupné. Fungování restaurace se zakládá na rovnoprávnosti a kolektivním rozhodování v rámci týmu, což posiluje obraz podniku jako příkladu odpovědného společenského podnikání.