Bistro POKE BO

Poke Bo centrum působí v Ostravě jako bistro, které představuje havajský styl stravování prostřednictvím svěžích poke bowlů, často přirovnávaných k rozloženému sushi servírovanému v misce. Tento druh rychlého a zdravého jídla si našel své místo na ostravské gastronomické scéně a získal značnou oblibu. Základem každého poke bowlu je rýže, k níž se přidává rozmanitá zelenina, například zelí, ředkvičky, okurka, mrkev, cherry rajčata, kukuřice, červené zelí, edamame, mango, klíčky nebo granátové jablko. Jako hlavní složku lze volit mezi marinovaným lososem, tuňákem, krevetami, trhaným kuřecím nebo hovězím masem, případně veganskou alternativou s tofu, vše završeno speciálním dipem pro chuťový zážitek.

Poke Bo klade velký důraz na čerstvost použitých ingrediencí a nabízí poke bowly ve dvou velikostech, a to 300g a 500g. Nabídku dále rozšiřují například unikátní černé bao buns knedlíčky, které přinášejí další gastronomickou pestrost. Interiér, jenž se nachází v centru města a vznikl podle návrhu Ateliéru3M, je charakteristický originálními designovými prvky, jako je strop tvořený papírovými miskami nebo živá zelená stěna, což vytváří příjemnou a neobvyklou atmosféru. Podnik se vyprofiloval jako místo s kvalitní kuchyní a je oceňován pro chutná jídla i vysokou úroveň použitých surovin.