V centru pražských Holešovic se nachází originální gastronomický koncept PRU58, který propojuje asijskou kuchyni se zaměřením na lokální a udržitelné suroviny. Restaurace pod vedením šéfkuchaře Štěpána Návrata čerpá inspiraci z jeho zahraničních cest, díky čemuž zde dochází k propojení tradičních asijských kuchařských technik s českými kvalitními ingrediencemi.
Podnik vyznává filozofii sezónnosti a dává přednost produktům od místních farmářů, které doplňují bylinky pěstované přímo na místě. Prostor restaurace je zařízen v industriálním duchu a doplněn množstvím rostlin, což přispívá k příjemnému a neformálnímu prostředí vhodnému pro gastronomické požitky. V nabídce PRU58 se nachází obědová menu inspirovaná jihovýchodoasijským street foodem i večerní variabilní menu včetně degustačních zážitků. Součástí nabídky jsou zážitkové chef's table večeře i možnost účasti v asijské škole vaření, čímž provoz rozšiřuje své služby nad rámec tradičního stravování.
| Webové stránky | Počet hodnocení | Hodnocení |
|---|---|---|
| 379 | 4.4 / 5 |
