Izakaya

Restaurace Izakaya se nachází v pražské čtvrti Žižkov a je známá tím, že nabízí mimořádný kulinářský zážitek, kde se prolíná bohatá tradice japonské gastronomie s prvky moderních a jihoamerických vlivů. V nabídce lze nalézt rozmanité speciality, mezi které patří netradičně pojaté sushi inspirované konceptem izakaya, malé asijské delikatesy vhodné ke sdílení či originální jídla, například křupavou rýži v kombinaci s pikantním tuňákem v peruánském stylu.

Každý pokrm je připravován s pečlivostí na zachování autentičnosti, avšak překvapuje netradičními chuťovými spojením. Díky tomuto pojetí se Izakaya vymezuje v rámci české gastronomické scény jako místo spojující kulinářské tradice s inovacemi. Důraz na vysokou kvalitu použitých surovin i pojetí fusion kuchyně činí každý pobyt v této restauraci oslavou lokálních i cizokrajných chutí a kulturních vlivů.