Lavande Restaurant

V centru Prahy je umístěna Lavande Restaurant, která se zaměřuje na zážitky z domácí kuchyně, kde důraz spočívá v čerstvosti a vysoké kvalitě. Podnik je známý svou přátelskou atmosférou a moderním i světlým interiérem. Velký význam je přikládán pečlivému výběru a úpravě všech surovin. Nabídka kuchyně je orientována na lehké pokrmy inspirované historickými recepturami české, francouzské a italské gastronomie, interpretovanými moderním způsobem.

Podnik poskytuje zvláštní péči lidem s dietními nebo zdravotními omezeními, včetně celiaků a vegetariánů, čímž vytváří prostředí, kde se mohou všichni hosté cítit jako doma. Hlavní filozofií podniku je připravovat vše přímo v místní kuchyni – od pečiva, včetně bezlepkového, přes sirupy do limonád a domácí zmrzliny, až k paštikám, rilletům a žitnému chlebu. Tato filozofie garantuje originalitu a výjimečnou čerstvost. Maso je zpracováváno šetrnými technologiemi, například metodou sous-vide, brasírováním nebo konfitováním; smažená jídla ani mikrovlnná trouba se v kuchyni neužívají. Nápojová nabídka zahrnuje vlastní limonády i přírodní mošty bez konzervačních látek. Výsledkem tohoto přístupu je jedinečné místo vhodné jak pro každodenní stolování, tak i pro slavnostní události.