Tepla kacka

V pražských Holešovicích se nachází Teplá kačka, designové bistro specializované na autentickou asijskou street food kuchyni. Podnik je inspirován čínskými a japonskými gastronomickými tradicemi se silným důrazem na sdílení jídel rodinou či přáteli. V sortimentu lze nalézt například ohleduplně připravované dim sum knedlíčky, charakteristickou pekingskou kachnu, rozmanité druhy ramenu, křupavý bůček nebo poke speciality. Všechna jídla jsou založena na tradičních recepturách a čerstvých surovinách. Součástí filozofie podniku je také výroba domácích omáček a odmítání použití prefabrikovaných polotovarů.

K bistru přiléhá malý obchod, který nabízí domácí asijské rillety, kimchi a aromatické oleje určené k odnesení domů. Teplá kačka získala ocenění za svůj kachní ramen, který byl loni vybrán jako nejlepší v prestižním gastronomickém magazínu, a zahrnuje v nabídce rozmanité vegetariánské varianty pokrmů.