The Artisan

Restaurace The Artisan se nachází v centru Nového Města v Praze a zaměřuje se na moderní interpretace české gastronomie. Tým vedený šéfkuchařem Davidem Rejhonem klade důraz na čerstvost, autentičnost a udržitelnost, přičemž suroviny pečlivě vybírá od místních farmářů a dodavatelů z regionu do 200 kilometrů kolem Prahy. Tato strategie podporuje kvalitu ingrediencí i regionální produkci. Otevřená kuchyně umožňuje návštěvníkům sledovat proces přípravy pokrmů přímo na místě a zdůrazňuje mistrovství kuchařského týmu.

Kromě toho se The Artisan řadí mezi průkopníky v používání profesionálního kultivátoru bylinek, který je umístěn přímo v kuchyni a přináší maximální čerstvost bylin. Nabídka restaurace je různorodá a zahrnuje pokrmy pro celý den, od snídaní, přes oběd, až po večerní večeře. Restaurace je vhodná pro všechny, kteří ocení řemeslné zpracování jídla a inovativní přístup k tradiční české kuchyni.