BIWON KOREA

Autentické korejské bistro BIWON KOREA sídlí v centru pražského Nového Města na Sokolské ulici a specializuje se na asijskou gastronomii. Od převzetí tohoto rodinného podniku v roce 2019 nabízí restaurace kulinární zážitek vycházející z tradičních receptů a korejských pohostinských hodnot. Atmosféra podniku je charakterizována příjemným, útulným prostředím, které zdobí dřevo, kameny či keramika, a odráží prvky korejského výtvarného folkloru, díky čemuž vytváří osobité prostředí pro stravování.

Menu obsahuje široký výběr oblíbených autentických pokrmů, například smažené kuře ve více variantách, typický bibimbap servírovaný také v originální kamenné míse dolsot bibimbap, a také vydatné masité grily. Nechybí rozmanité polévky a tradiční předkrmy. Kuchyně vyniká autentickými chutěmi a důkladně zvolenými surovinami, což bývá často oceňováno v recenzích. Restaurace je známá svým rodinným přístupem k hostům a personál, často původem z Pusanu, ochotně vysvětluje rozdíly regionální korejské kuchyně, čímž rozšiřuje povědomí o detailní znalosti a péči o kvalitu.