Gỗ Brno

Restaurace Gỗ Brno sídlí v samotném centru Brna na adrese Běhounská 4 a specializuje se na vietnamskou street food kuchyni. Provozovna přináší autentickou atmosféru vietnamského gastronomie a návštěvníci mají možnost vybírat z pestrého sortimentu tradičních jídel. Na jídelním lístku figurují známé polévky Phở, různé druhy jarních závitků Nem, pestrá nabídka nudlových jídel Bún, stejně jako rozmanité rýžové speciality Cơm, včetně populárního Bún bò Nam Bộ.

Podnik se zaměřuje na využití čerstvých surovin a na způsob přípravy jídel, jenž vyzdvihuje intenzivní asijské chutě a vytváří dojem exotiky. Ve spektru nabízených pokrmů jsou zahrnuty také varianty bez masa pro vegetariány a vegany. Otevřená kuchyně umožňuje sledovat samotný proces přípravy pokrmů a ocenit úroveň čistoty a profesionality personálu.

Vnitřní prostory restaurace propojují českou a vietnamskou tradici pomocí rozmanitých druhů dřeva, navazujících na samotný název „Gỗ“, což ve vietnamštině znamená dřevo. Estetiku interiéru dokreslují grafiky s motivy řezů kmenů stromů a barevné prvky inspirované buddhistickými mandalami. U hostů je k dispozici také možnost venkovního posezení.

Gỗ Brno si získalo uznání za důraz na kvalitu a autentické pojetí vietnamské gastronomie. Kromě stravování v restauraci lze využít nabídku take-away a rozvozu pro pohodlí domácího stolování. Podnik se rovněž profiluje úsilím spojit tradiční gastronomii s moderním přístupem ke službám.