Isai Ramen bistro

Isai Ramen představuje autentické japonské bistro, které působí v pražské čtvrti Veleslavín a zaměřuje se na přenos tradičních japonských gastronomických zážitků do srdce České republiky. Podnik si klade za cíl přinášet hostům skutečné chutě Japonska, které jsou věrné originálu a odpovídají preferencím japonských milovníků těchto jídel. Na kvalitu a autenticitu dohlíží majitel a šéfkuchař Yoshi, pocházející přímo z Japonska, který osobně zodpovídá za každý aspekt přípravy pokrmů.

Specializací bistra je především ramen, přičemž klíčovou roli hrají pečlivě vybírané ingredience. Nudle pocházejí od známých japonských výrobců, jako jsou Nishiyama Noodle Meister a IPPUDO, kteří mají bohaté zkušenosti v oboru. Významnou část nabídky tvoří tradiční vývar TONKOTSU, připravovaný více než dvanáct hodin tak, aby výsledná chuť byla silná a plná.

Kromě ramenu jsou v nabídce i další japonské speciality jako například knedlíčky gyoza, smažené kuřecí karaage nebo různé varianty bento boxů. Skutečnost, že podnik pravidelně vyhledávají japonské návštěvníky, bývá často interpretována jako potvrzení pravé autenticity zdejší kuchyně. V podniku se spojuje úcta k japonské tradici s důrazem na kvalitu a vášní pro skutečně autentickou gastronomii, umožňující poznat rozmanité chutě Japonska.