Marie B

Restaurace Marie B je situována v samotném centru pražského Starého Města na adrese Dlouhá 729/37 a nabízí nezaměnitelný kulinářský zážitek. Jde o zařízení, které náleží k uznávané skupině Ambiente, a vyznačuje se netradičním přístupem v podobě konceptu „restaurace bez menu“. Místo tradičních jídelních lístků zde hosté prožívají menu na způsob „carte blanche“, které staví na elementu překvapení u každého chodu.

Hlavní kuchař Jiří Šoura získal rozmanité zkušenosti mimo jiné v michelinské restauraci La Degustation Bohême Bourgeoise. Kulinářský tým čerpá inspiraci z tradičních receptů kuchařky Marie B. Svobodové, současně však klade důraz na originalitu, čerstvé a kvalitní suroviny. Otevřená nabídka umožňuje kuchyni operativně přizpůsobit pokrmy dle dostupnosti nejlepších ingrediencí, takže každá návštěva je jedinečná a unikátní.

Specifickou atmosféru dotváří interiér navržený studiem Olgoj Chorchoj, který ponechává vyniknout autentické prvky nerekonstruovaného prostoru. V restauraci nechybí ani umělecké realizace berlínského autora Anselma Reyleho, zahrnující multimediální instalace a světelné neony, jež posilují propojení gastronomie s uměním. Součástí konceptu je vinotéka Vin de Marie, o jejíž selekci se stará someliér Zdeněk Udes, hlavní someliér restaurace La Degustation Bohême Bourgeoise. Kombinace těchto prvků vytváří nevšední místo s důrazem na neustálé překvapení a jedinečný gastronomický prožitek.