MATOKA Georgian

MATOKA Georgian se nachází v centru Žižkova na ulici Hartigova 61 a představuje autentickou gruzínskou gastronomie v Praze. Tato restaurace se soustředí na nabídku tradičních jídel z Gruzie, jež je známá rozmanitostí chutí, čerstvými surovinami a výrazným kořením. Pokrmy jsou zde připravovány s důrazem na tradiční kulinářské techniky, aby hosté mohli plně ocenit bohatství a originalitu gruzínské kuchyně, která připomíná kouzelnou atmosféru kavkazských krajin.

V jídelním lístku společnosti MATOKA Georgian lze nalézt pestrý výběr známých gruzínských specialit, jako jsou různé varianty chačapuri – sýrných placek připravovaných podle různých oblastních receptů. Mezi oblíbené patří Acharuli s tenkým těstem, bohatou sýrovou náplní a čerstvým žloutkem, jenž spojuje různé struktury a chuťové zážitky. Nabídka zahrnuje také aromatická chačapuri s kuřecím masem nebo hutné chačapuri habizgina, v nichž se snoubí brambory a sýr. Součástí menu je i vydatná polévka charčo z hovězího masa a rýže, která se vyznačuje rajčatovou omáčkou, pikantním kořením a čerstvým koriandrem.

Restaurace MATOKA Georgian si zakládá na zachování věrnosti původním recepturám a používání kvalitních ingrediencí, což umožňuje hostům poznat skutečnou podstatu gruzínského stolování. Důraz je kladen na komplexní chuťový zážitek, potěšení smyslů a pocit domácké pohody a tepla. Právě tento přístup je často ceněn těmi, kdo hledají opravdovou autenticitu gruzínské kuchyně.