V historickém centru Chrudimi na adrese Filištínská 22 se nachází pizzerie, která se zaměřuje na přípravu autentické neapolské pizzy. Pizza Paluka staví na využití speciálně vybrané mouky a těsta, jež během 24 hodinového kynutí získává unikátní chuť i optimální stravitelnost. Proces pečení probíhá v klasické kopulové peci z Neapole, jež je vyhřátá na teplotu 450 °C, což umožňuje pizzu upéct během přibližně 80 vteřin. Díky této technologii vynikají pizzy typickou vláčností, lehkou stravitelností, nadýchanou texturou a výrazně nafouklým okrajem.
Nabídka restaurace zahrnuje mimo osvědčených pizz také neapolské sendviče Panuozzo a tradiční italské dezerty. Návštěvníci často oceňují nejen vysokou úroveň pokrmů, ale i příjemnou atmosféru podniku, což pizzerii řadí mezi významné gastronomické podniky v daném regionu.
| Webové stránky | Počet hodnocení | Hodnocení |
|---|---|---|
| 377 | 4.8 / 5 | |
| 24 | 4.8 / 5 | |
| firmy | 36 | 96.1 / 100 |
| wolt | 10 | 9.8 / 10 |
