Ristorantino da Matteo

V pražské čtvrti Letná, konkrétně na adrese Jirečkova 11, se nachází italská restaurace Ristorantino da Matteo. Tento podnik je známý svým útulným prostředím a autentickým kulinářským zážitkem, jenž vychází zejména z tradic římské gastronomie, jelikož jeden ze spolumajitelů má původ právě v tomto regionu. Hlavní snahou restaurace je nabídnout zákazníkům atmosféru a chutě Apeninského poloostrova, a to jak prostřednictvím nabízených pokrmů, tak uvolněným a příjemným prostředím.

Restaurace zdůrazňuje využívání kvalitních, sezónních a čerstvých surovin. Nové menu se sestavuje podle jednotlivých ročních období, přičemž denně přibývají nové speciality. Zákazníci zde najdou čerstvé ryby, rozmanité mořské plody, vybrané druhy masa i domácí těstoviny. Charakteristickým rysem podniku je inovativnost a originalita nabízených jídel, která odlišuje restauraci od běžných italských podniků. Mezi speciality patří například tatarák z mečouna s mátou a pistáciemi, špagety s mušlemi doplněné cizrnou či fialové pesto z červeného zelí a mandlí.

Interiér restaurace je vkusně jednoduchý a zdobí jej fotografie z cest po Itálii, což posiluje dojem, že se hosté nacházejí přímo v srdci Říma. Restaurace je otevřená i pro děti a vítá domácí mazlíčky, čímž podtrhuje svůj rodinný a přátelský charakter. Kombinace precizně zvolených ingrediencí, nápaditých receptů a pohodové atmosféry činí z tohoto italského podniku místo, kde se propojuje tradice s moderním kulinářstvím.