Bistro Rybí zahrada

Bistro Rybí zahrada nabízí v Praze jedinečný aquaponický bistro koncept, který jako první v metropoli spojuje čerstvé ryby a lokálně pěstovanou zeleninu. Podnik aplikuje moderní styl „fast-slow foodu“, jehož cílem je servírovat zdravá a chutná jídla rychle, avšak vždy s důrazem na kvalitu a vědomý přístup ke konzumaci. V sortimentu převládají rybí speciality spolu s čerstvou zeleninou, jež je vypěstována bez použití chemických přípravků.

Tento udržitelný koncept zajišťuje unikátní kvalitu díky surovinám pocházejícím přímo z místní aquaponické farmy, která šetří až 95 % vody ve srovnání s běžným zemědělstvím a má velmi nízkou uhlíkovou stopu. Propojení chovu ryb a pěstování rostlin umožňuje, aby servírovaná jídla vynikala čerstvostí i obsahem vitamínů po celý rok bez ohledu na sezónu. Bistro Rybí zahrada je vyhledáváno zákazníky, kteří dávají přednost rychle připraveným, nutričně hodnotným a eticky zpracovaným pokrmům šetrným k přírodě. Podnik je často chválen za výjimečnou chuť i vysokou čerstvost svých jídel.