FÆNCY FRIES

FÆNCY FRIES představuje mladý street food koncept z České republiky, který se zaměřuje na přípravu hranolků a originálních domácích omáček s důrazem na kvalitu a pečlivost. Svým cílem je posunout tradiční hranolky na úroveň gurmánského zážitku. Suroviny pocházejí od osvědčených lokálních dodavatelů z podhůří Beskyd a z Vysočiny, což garantuje čerstvost a stálou jakost po celý rok.

Příprava hranolek vychází z vlastního receptu inspirovaného vlámskou tradicí, kdy se čerstvé brambory smaží na rostlinném oleji dvoufázově – nejprve pomaleji při nižší teplotě a následně krátce na vyšší teplotu. Tento způsob zachovává hranolkům křupavost na povrchu a měkkost uvnitř a je vhodný i pro vegetariány a vegany. Před podáváním se hranolky ochucují alpskou solí, jež zvýrazňuje jejich přirozenou chuť.

Nabídka dále zahrnuje domácí omáčky dle vlastních receptur a obložené varianty, například s trhaným vepřovým nebo v kombinaci s čedarem a slaninou. Praktický design kornoutů zajišťuje, že hranolky zůstávají křupavé i při použití dipů. Provozy FÆNCY FRIES lze nalézt například v Brně a Ostravě, kde patří mezi populární prodejce hranolků.