Farma pod Ještědem

Farma pod Ještědem se nachází v malebné oblasti na okraji Ještědského hřebene, v rámci Přírodního parku Ještěd, nedaleko obcí Proseč pod Ještědem a Český Dub. Jde o projekt jedné rodiny, která zde realizovala svou vizi udržitelného způsobu života. Tato rodinná farma se zaměřuje především na chov hnědých a alpských koz s důrazem na blahobyt zvířat, která žijí hlavně na pastvinách v unikátním přírodním prostředí a jsou krmena krmivem vyrobeným přímo na farmě z horských luk.

Díky této pečlivé péči vzniká kozí mléko velmi vysoké kvality, které slouží jako základ pro rozmanité mléčné produkty. Místní nabídka zahrnuje čerstvé i zrající tvrdé sýry s charakteristickou chutí a jemností. Gastronomický zážitek obohacuje Hostinec na Farmě, stylová venkovská hospoda, která připravuje tradiční i minutková jídla s použitím vlastních kozích sýrů, jarního kůzlečího masa a místního hovězího i vepřového masa. Přímo na farmě lze využít ubytování v pohodlných apartmánech, což umožňuje hostům prožít skutečně autentický pobyt v přírodě.