Minipivovar Slezan

Minipivovar Slezan se nachází v blízkosti obce Leskovec, situován v prostoru bývalých vojenských kasáren, kde byl otevřen v listopadu 2006. Za volbou tohoto místa stála především vynikající kvalita místní podzemní vody, která je klíčová pro samotný proces vaření piva. Samotnému otevření předcházela komplexní, téměř roční rekonstrukce, během níž původní armádní objekt získal podobu moderního minipivovaru s důrazem na respektování tradičních hodnot.

Podstatou činnosti pivovaru je poctivá řemeslná výroba piva s důrazem na tradiční české receptury i ruční zpracování bez kompromisů. Minipivovar se od počátku zaměřuje na výrobu spodně kvašených ječmenných piv českého typu, která jsou vždy nepasterizovaná a nefiltrovaná.

Sortiment tvoří světlé kvasnicové ležáky různých stupňovitostí (11°, 12°, 13°) pod názvem Slezan, charakteristické plnou chutí, výraznou hořkostí a přírodním projevem. Pravidelně jsou vařeny i speciály s originálními příchutěmi, jako medová, višňová či švestková piva, spolu se silnějšími pivními variantami. Výrobky neobsahují umělé přísady či stabilizátory, díky čemuž je zachována jejich přírodní povaha. Doba zrání piva trvá jeden až čtyři měsíce, což přispívá k výsledné jedinečné chuti a kvalitě.