Restaurace Porcino

Restaurace Porcino se nachází v malebném městečku Harrachov a představuje gastronomický podnik, který klade důraz na precizní přípravu jídel s důrazem na harmonii chutí a sezónní nabídku. Zařazuje do svého menu čerstvé italské pizzy, které jsou pečené v peci, rozmanitý výběr těstovin a další jídla ze stálých i sezónních surovin, přičemž upřednostňuje kvalitu ingrediencí.

Vedení kuchyně má na starosti šéfkuchařka Kristýna Klabouchová, jejíž zkušenosti pramení z působení v uznávaných pražských restauracích a také ze zahraniční angažovanosti v londýnské restauraci Eneko, známé kombinací baskických tradic a inovací. Spolu s Karlem Caldrem, svým partnerem v tomto podniku, vytváří menu respektující sezónnost i řemeslnou přesnost, které poskytuje hostům nezapomenutelný zážitek. Posláním Porcina je nabídnout nejen kvalitní jídlo, ale také celkovou atmosféru a zážitek, při nichž hrají klíčovou roli čerstvé a prvotřídní suroviny jako základ moderní gastronomie.