River ́s smokelab

River's smokelab sídlí v Praze na Janáčkově nábřeží a prezentuje se jako nevšední koncept v oblasti gastronomie. Tato experimentální restaurace a bar nachází inspiraci v kouři a moderní světové kuchyni. Tým kuchařů zde objevuje nové kombinace chutí a využívá inovativní postupy při přípravě surovin ve smokeru. Podnik demonstruje, že proces uzení lze aplikovat nejen na klasická jídla, typu žebírek, ale také na netradiční ingredience, jako jsou máslo, celer, hrušky nebo burrata.

Restaurace cíleně propojuje prvky mezinárodní i české kuchyně a vytváří tak originální gastronomické zážitky. Mezi speciality patří například hovězí žebro, které se pomalu udí dvanáct hodin, či kachna stařená a následně uzená po dobu osmi hodin. Moderní interiér nabízí zajímavý pohled na řeku a spojuje pohodlí s příležitostí sdílet kulinářské novinky s přáteli nebo kolegy. Společnost River's klade důraz na zprostředkování výjimečných zážitků při večeřích, obědech i posezení u netradičních nápojů.