Točím šišku

V Ostravě se gastronomický projekt Točím Šišku etabloval jako prostor zaměřený na moderní pojetí kebabu, kde je kladen důraz na vysokou kvalitu a originální způsob přípravy. Tento podnik si dal za cíl nabídnout obyvatelům Ostravy kebab světové úrovně, jenž má být plnohodnotnou alternativou ke klasickým fastfoodovým pokrmům. Hlavním zaměřením je kuřecí kebab z masa marinovaného v unikátní směsi koření, připravovaný na vertikálním grilu.

Nabídka obsahuje různé varianty pokrmů, mezi nimiž nechybí kebab v pečivu, menší porce v boxu nebo větší jídla servírovaná s rýží či pečenými bramborami. Podnik dává velký důraz na čerstvost a kvalitu surovin, což je patrné například v použití fritované zeleniny, čerstvých rajčat, okurek a nakládané cibule. Důležitou součástí jsou i domácí omáčky – česneková, bylinková a chilli – které podtrhují chuť pokrmů. K dispozici je i vegetariánská varianta s hlívovým kebabem.

Za vznikem projektu stojí Patrik Bauer z Řeznictví u Bobra a Michal Španěl z Eat Meat, kteří spojili své zkušenosti a vášeň pro gastronomii. Restaurace Točím Šišku tak klade důraz na kvalitní suroviny, včetně lokální zeleniny a bylinek z Beskyd, a rozšiřuje své služby také o catering s využitím know-how tří spolupracujících podniků.