CAFÉ BISTRO MATINÉ

Café Bistro Matiné se nachází v historickém centru Kroměříže a již od roku 2010 poskytuje originální gastronomické zážitky. Tento podnik, inspirovaný pařížskými bistry, sídlí v pečlivě zrenovovaném domě z počátku 20. století, umístěném na pěší zóně. Jeho interiér spolu se zahrádkou nabízejí hostům příjemné posezení s výhledem na Arcibiskupský zámek, v klidném prostředí mimo hlavní ruch města.

Bistro se ve své filozofii zaměřuje na poctivé postupy, čerstvé suroviny a jednoduchost přípravy pokrmů, přičemž dává přednost regionálním dodavatelům. Jeho menu je pestré a připravené uspokojit chuťové preference ve všech denních časech. Ranní sortiment zahrnuje snídaně, například vejce Benedict, vafle, různé kaše nebo smoothie bowl s domácí granolou. K obědu Matiné nabízí lehká a zdravá jídla, denní menu, panini, wrapy, saláty, těstoviny a rozmanité slané pečivo včetně quiche a vlastního cibulového chleba s focacciou.

Příprava kvalitní kávy a domácích dezertů, například známých povidlových rohlíčků, je zde pečlivě sledována. Sortiment doplňují domácí limonády, moravská vína i prosecco. Součástí nabídky je také značka Matiné Marché, pod kterou podnik od roku 2021 připravuje jídlo s sebou. Částečně otevřená kuchyně poskytuje hostům možnost sledovat proces přípravy pokrmů a zdůrazňuje transparentní a osobní přístup bistra.