Sůl & Řepa ve Strakonicích se profiluje jako gastronomický podnik, který klade důraz na propojení moderní kuchyně s přírodními surovinami. Restaurace stojí na zásadách používání čerstvých, sezónních ingrediencí přímo od jihočeských farmářů, což garantuje vysokou kvalitu pokrmů a dohledatelnost jejich původu. Kuchyňský tým dbá na maximální využití surovin, často zapojuje tradiční i inovativní postupy, včetně fermentace, sušení nebo nakládání, což vytváří výrazné a unikátní chutě jídla.
Koncept restaurace se zaměřuje na moderní pojetí české gastronomie, které se vyznačuje netradičními kombinacemi surovin. Hosté mají možnost sledovat přípravu jídel v otevřené kuchyni a vybírat z promyšlené nabídky vín včetně naturálních variant a neobvyklých nealkoholických nápojů. Sůl & Řepa získala ocenění "Nejlepší restaurace 2021" a v roce 2023 byla představena v relaci "Pohlreichův souboj restaurací". Podnik nabízí také vegetariánské a bezlepkové pokrmy a disponuje pohodlnou zahrádkou.
| Webové stránky | Počet hodnocení | Hodnocení |
|---|---|---|
| 1219 | 4.7 / 5 | |
| 303 | 4.8 / 5 |
