Žebírkov

Restaurace Žebírkov se nachází v pražských Strašnicích a profiluje se jako podnik zaměřený na autentickou americkou kuchyni. Nabídka menu se soustředí na rozličné druhy šťavnatých žeber, populární burgery i pikantní kuřecí křídla. Na přípravě pokrmů se využívají jak tradiční, tak moderní postupy. Restaurace klade důraz na kvalitní suroviny, přičemž maso nakupuje pouze od ověřených českých farmářů. K dochucení jídel používá mimo jiné ručně sbíranou BIO sůl "Flor de Sal" z Mallorky. Ostatní ingredience pocházejí od lokálních dodavatelů nebo z vlastní bylinkové zahrádky.

Díky originálním recepturám šéfkuchaře Pavla Šupitara a pečlivému výběru vstupních surovin si podnik buduje silné postavení na trhu. Jako příklad úspěchu lze uvést signature burger "Fatality", jenž získal druhé místo na Prague Burger Festu v roce 2019. Přibližně 98 % jídel je připraveno bez lepku, což činí Žebírkov vhodným také pro lidi s celiakií. Kromě stylového interiéru ve stylu USA nabízí také letní zahrádku s dětským koutkem. Podnik zajišťuje catering a připravuje speciality pro firemní i soukromé akce.