Yoshihashi

Restaurace Yoshihashi Sushi sídlící v centru pražského Starého Města na adrese Rámová 4 se zaměřuje na autentickou japonskou gastronomii. Pod odborným vedením šéfkuchaře z Japonska nabízí pestrou paletu pokrmů s důrazem na precizně připravené sushi, zahrnující sashimi, nigiri i hosomaki. V nabídce se nachází různé druhy čerstvých ryb a mořských plodů, přičemž mezi speciality patří také méně běžné suroviny, například nigiri z jiker mořského ježka, což ocení především znalci.

Podnik vyniká i originálními fusion jídly, mezi které patří například nigiri s grilovanými játry foie gras, kombinujícími francouzské a japonské kulinářské prvky. Ke specialitám náleží krevety v tempuře s pikantní omáčkou, vepřový bok pomalu pečený v japonské marinádě, sladce vařená chobotnice a hovězí jazyk s ponzu omáčkou. Zákazníkům je také k dispozici koncept japonských "hot potů", kde si připravují jídlo přímo u stolu, dále salonek pro soukromé akce, možnost platby kartou a Wi-Fi. Důraz na kvalitu surovin i precizní zpracování podtrhuje výjimečný gastronomický zážitek v této pražské restauraci.