Farma šneků s restaurací

Farma šneků v Praze je největší specializovanou šnečí farmou na území České republiky, zaměřenou na chov a kulinářskou úpravu šneků. Její restaurace koncipovaná jako zážitková umožňuje hostům poznávat různorodé speciality připravované z druhů Helix Aspersa Müller a Helix Aspersa Maxima, které se zde pečlivě chovají. Každoročně farma dosahuje produkce 30 tun šneků, což svědčí o širokém rozměru její činnosti a důrazu na kvalitu.

Šnečí maso patřilo v české gastronomii mezi oblíbené speciality již v období první republiky i ve středověku a je ceněno především díky svým nutričně hodnotným vlastnostem – obsahuje kvalitní bílkoviny, vyznačuje se nízkým obsahem tuku, neobsahuje cholesterol a má vysoký podíl vápníku, což pozitivně ovlivňuje zdraví. Ve stálé nabídce naleznou hosté kromě tradičních receptů také exkluzivní šnečí kaviár, stejně jako prostornou letní terasu a možnost parkování přímo u objektu. Farma šneků dbá na optimální podmínky chovu, jako je vhodná vlhkost, stabilní teplota i přísná hygiena, čímž garantuje nejvyšší kvalitu a chuť svých produktů.