Restaurace Šupina a Šupinka

Významným gastronomickým podnikem v historické části Třeboně, v blízkosti rybníka Svět a zámeckého parku, je Restaurace Šupina a Šupinka. Tento rodinný podnik s dlouholetou tradicí, spravovaný rodinou Müllerových, se zaměřuje především na přípravu pokrmů z čerstvých sladkovodních ryb pocházejících z jihočeských rybníků. Více než tři desetiletí působení na scéně podtrhují důležitost tradice v jeho fungování.

Ve stálém menu jsou na výběr speciality z kapra, candáta, sumce i štiky, přičemž k nejznámějším patří Kapří hranolky®, připravované podle utajované rodinné receptury. Tyto pokrmy se staly charakteristickým prvkem třeboňské gastronomie a mají významné místo v pověsti podniku.

Základním smyslem fungování restaurace je nabízet kulinářské zážitky v atmosféře útulného interiéru či příjemné terasy. Spojením vysoké kvality, příjemné atmosféry a individuálního přístupu ke každému hostovi se tento podnik řadí mezi oblíbené cíle nejen pro vyznavače rybích specialit, ale i pro příznivce tradiční české kuchyně.