U Hovězího pupku

Restaurace U Hovězího pupku se nachází v Brně a je zaměřená na poctivou gastronomii, přičemž její hlavní specialitou jsou pokrmy z hovězího masa. V nabídce podniku vyniká zejména hovězí pupek, který je marinován v červeném víně a následně konfitován v husím sádle. Tento pokrm je podáván s šťouchaným bramborem a vídeňskou cibulkou a představuje signature dish restaurace, která ji odlišuje na místní gastronomické scéně.

Kromě této specializace nabízí U Hovězího pupku také široký sortiment dalších jídel, například burgery ze 100% hovězího masa, tradiční českou kuchyni jako svíčková na smetaně nebo guláš, dále anglický roastbeef připravovaný metodou sous-vide a konfitovaná hovězí líčka. Restaurace klade důraz na používání kvalitních surovin, často od lokálních dodavatelů, což má pozitivní vliv na čerstvost a autentické chutě pokrmů. Nabídku doplňují čtyři druhy točeného piva, pestrý výběr nápojů a možnost posezení na letní zahrádce. Prostory jsou vhodné k pořádání různých společenských akcí, včetně rodinných oslav i firemních setkání.