V malebné jihočeské obci Kbelnice je situován Zájezdní hostinec U Jiskrů, podnik navazující na slavnou gastronomickou historii, která zde započala v 19. století. Od roku 2019 je tento hostinec pod vedením šéfkuchaře Martina Jiskry a jeho rodiny, kteří kladou důraz na moderní interpretaci tradiční české kuchyně. Chef Jiskra čerpá ze svých mezinárodních zkušeností a nabízí hostům jak klasická jídla, tak i opomíjené recepty, přičemž důležitou roli hrají čerstvé, sezónní a regionální ingredience.
K jedinečným rysům hostince patří ocenění "Nositel tradic české kuchyně" udělené agenturou CzechTourism v roce 2022, což potvrzuje jeho úsilí o zachování české kulinářské tradice. Provoz staví na spolupráci s lokálními dodavateli a šetrném přístupu k surovinám. Kromě hlavní restaurace provozuje hostinec také nově zrekonstruovanou stodolu, vhodnou pro pořádání různých společenských akcí. Podnik disponuje bezbariérovým přístupem a je přátelský k domácím mazlíčkům (do 18:00), což přispívá k atmosféře otevřené pro všechny návštěvníky.
| Webové stránky | Počet hodnocení | Hodnocení |
|---|---|---|
| 1909 | 4.7 / 5 | |
| 206 | 4.8 / 5 | |
| firmy | 246 | 92.1 / 100 |
