Zámecká restaurace Dobříš sídlí na malebném nádvoří rokokového zámku v Dobříši a vyniká unikátním spojením historické atmosféry s moderním gastronomickým konceptem. Restaurace má svou tradici sahající do roku 1997 a v roce 2024 prošla kompletní rekonstrukcí, která umožnila vytvoření prostředí vhodného k výjimečným kulinářským zážitkům.
Podnik se zaměřuje na mezinárodní kuchyni s prvky fine-diningu a fusion, kde se mísí evropské chutě s asijskými vlivy. Kuchařský tým vybírá kvalitní regionální ingredience a obohacuje je exotickými surovinami, například japonským mirinem nebo houbou Koji, což umožňuje vznik originálních a zapamatovatelných pokrmů. Součástí nabídky je také domácí pečivo a dezerty z vlastní cukrárny, inspirované tradičními recepty v moderním pojetí.
Restaurace nabízí hlavní sál s padesáti místy a dva elegantní salonky pro pořádání soukromých, svatebních i firemních akcí. V létě je možné využít venkovní zahrádku v zámeckém dvorci a nově také službu piknikových košů do přilehlých parků. Interiér restaurace odkazuje na historii místa a šlechtický rod Colloredo-Mannsfeld.
| Webové stránky | Počet hodnocení | Hodnocení |
|---|---|---|
| 988 | 4.7 / 5 | |
| 2 | 3.0 / 5 | |
| firmy | 31 | 92.8 / 100 |
