Pivovar Podlesí

Pivovar Podlesí vznikl v roce 2013 a kombinuje tradiční řemeslnou výrobu piva s pohostinskou činností v malebné oblasti Chráněné krajinné oblasti Brdy. Tento minipivovar je známý vytvářením nefiltrovaných a nepasterizovaných piv, vařených dle osvědčených receptur České školy sládků. Pečlivý výběr surovin, včetně použití žateckého chmele a vody z brdských studní, se odráží v jedinečné a charakteristické chuti místních produktů.

Pivovar nabízí několik druhů piv, z nichž některá byla oceněna v soutěžích, například Elbrus jako vítěz soutěže APA 2021 v rámci Českých a Moravských pivních korun či Hulvát, který uspěl v kategorii English Ale v roce 2020 a 2021. Kromě široké škály piv zahrnuje nabídka také restauraci specializující se na tradiční českou kuchyni a příjemné venkovské prostředí, vhodné k odpočinku po prohlídce okolního přírodního regionu. Součástí služeb podniku je i ubytování v penzionu a možnost pořádání svateb a jiných společenských akcí, což tvoří komplexní gastronomickou nabídku tohoto zařízení.